güneydoğunun parisidir. sanayi dolayısıyla şehir merkezi oldukça gelişmekle birlikte, halkı anadolu insanının sıcaklığını kaybetmemiştir. mutfak kültürü gelişmiş olduğundan mıdır nedir binbir ısrarla çatlayana kadar yedirler insanı.
dogup büyüdüğüm, liseye kadar hiç ayrılmadıgım cocuklugumdaki dokusu kalmayan fakat yemeklerini yemeye hala doyamadıgım güzel şehir.
(°bkz: yuvarlama)
(°bkz: fıstıklı baklava)
(°bkz: lahmacun)
(°bkz: ufak köfte)
yukardaki entry nin aksine türkiyenin altinci büyük sehri olmasini dahada pekinlestiren ve sehir nüfusu birbucuk milyona yaklasan her izine gittigimde muhtesem yemekleriyle bir ayda 7 kilo almami saglayan dogup büyüdügüm ve hayatimin en mutlu günlerini gecirdigim muhtesem sehir.
insan dogdugu yerin topragina benzermis derler:topragi, kirmizi, tertemiz ve bereketlidir antebimin. insan dogdugu yerin suyuna benzermis derler:suyu süt gibi ap ak, berrak ve saf, ancak serttir antebimin.insan dogdugu yerin havasina, benzermis derler:havasi tertemiz, bazen meltem gibi oksar, bazen ayaz gibi calar antebimin.
doğunun parisidir. izlenimlerim...
1) haftada 6 gün sabahtan akşama kadar çalışılır, pazar günü sadece ve sadece yemeğe ayrılır. diğer günler öğle yemeklerinde şehri duman kaplar, yangın var zannedersiniz. her taraf kebapçıdır ve çok ucuzdur. 2) tüm halk altın meraklısıdır. en fakirinden en zenginine kadar herkesin kolunda altın bilezik vardır. kadınlar bileziklerini asla kocalarına vermezler çünkü bileziklerinin onların namusu olduğunu düşünürler. 3) erken yaşta evlilik ve özellikle akraba evliliği çok yaygındır. kızların okumasına pek sıcak bakmazlar. sürekli çeyiz muhabbeti yaparlar. tüm kuzenler birbirleri için eş olabilir. bir kızı amcasının büyük oğlu ister vermezler ama bir küçüğüne verebilirler. 4) evlenir evlenmez çocuk yaparlar, bir eve gittiğinizde her odadan bir çocuk çıkar. 5) gösterişe bayılırlar. evlerindeki her şeyle hatta deterjanla bile övünürler. 6) düğünlere bayılırlar. erkeklere bile kına gecesi yaparlar ve düğünde yaaa yaaa şeklinde sürekli bağırırlar. 7) kaynanalar gelinlerle sürekli yarış halindedir. 8) zengini çok zengin, fakiri çok fakirdir. 9) mütercim asım denen cadde tam bir alışveriş merkezidir. 10) doğu?nun parisi ifadesini hak eden bir şehirdir.
türkiye'de sanayisi ve ticareti en hızlı gelişen merkezlerden biridir. büyükşehir belediyesi statüsüne sahiptir.fransız kuvvetlerine karşı şehrin, savunmasını bu uğurda verdiği 6317 şehide rağmen yılmadan, cesaretle sürdürmesi ve eşsiz bir direniş göstermesi nedeniyle 6 ?ubat 1921 tarihinde t.b.m.m. tarafından ?gazilik? unvanına layık görüldüğünden ?gaziayıntab? olmuştur. 1928 yılında ise, şehrin adı gaziantep olarak değiştirilmiştir.yemekler süperdir.
kara yılan der ki harbe oturak
nerde düşman görsek orda bitirek
kilis yollarından kelle getirek
vurun antepliler namus günüdür
antep'in harbine onbir ay oldu
kanımız kurudu benzemiz soldu
analar babalar yaşlarını döktü
vurun antepliler namus günüdür
vurun antepliler mertlik günüdür
atına binmiş de elinde dizgin
girdiği cephede hiç olmaz bozgun
çeteler içinde (gardaş) yılan'ım azgın
vurun antepliler namus günüdür
sürerim sürerim gitmez gadana
fransız gurşunu değmez adama
gara haberimi verin anama
vurun antepliler namus günüdür
kara yılan der ki harbe oturak
nerde düşman görsek orda bitirek
kilis yollarından kelle getirek
vurun antepliler namus günüdür
(°bkz: karayılan)
?ahini sorarsan otuz yaşında
süngü ile delindi köprü başında
Çeteler toplanmış ağlar başında
uyan ?ahin uyan gör neler oldu
sevgili yurdumuz düşmanla doldu.
?ahin bey düşmana ilk kurban oldu
fransız kuvveti anteb?e doldu.
analar babalar saçını yoldu
uyan ?ahin uyan gör neler oldu
sevgili yurdumuz düşmanla doldu.
uyan ?ahin uyan uyanmaz mısın?
diz çöküp düşmana dayanmaz mısın?
al-kızıl kanlara boyanmaz mısın?
uyan ?ahin uyan gör neler oldu
sevgili yurdumuz düşmanla doldu.
(°bkz: ?ahinbey)
tıpkı türkiye gibi ötekisi bulunan şehir. öteki gaziantepte insanlar yoksuldur, sokakta dilenciden bile dilenecek insanlar vardır, heryer kıraathane yani kahvedir, kadınlar sokakta oturur, fıstık kırarlar, çocuklar kendi yaptıkları kırık dökük oyuncaklarla oynarlar, park göreni azdır, akşamları evden kavga ve gürültü eksik olmaz...
gaziantepte ise halkın geçim düzeyi ortalama türkiyeden yüksektir, sokaklar düzenli iki şeritli çift yöndür, modern mağazalar vardır, insanlar düzgün giyinmiştir, boş insan yok gibidir, sabahları işine giden takım elbiseli insanlarla doludur, evlerinin arasında mutlaka park vardır, kahve hiç yoktur...
yükleniyor...
